Acronis True Image playboy Adobe Illustrator uTorrent обои FRAPS PDF
Грудинка солёная |
|||||
советы / |
![]() |
| 1/3 | ||

«Грудинка – часть туши, которая располагается по бокам брюшного отдела сразу позади лопатки. Из грудинки можно делать все, что угодно, кроме отбивных и бифштексов. Но чаще всего ее пускают на соленое сало: многие ведь любят его с «прорезью», то есть с прослойками.»
Рецептов засолки грудинки существует великое множество. Я рискну предложить два своих способа засолки свиной грудинки.
Грудинку хорошо моем и обсушим полотенцем.

Натрем грудинку солью с чесноком со всех сторон

и положим в подходящую емкость.

Сверху поставим небольшой груз

Держим так два дня. Смываем или удаляем ножом лишнюю соль.

Теперь натираем специями:
Набор №1
— паприка – 1ст.л.;
— красный острый перец – 1ст.л.;
— чаман (он же голубой пажитник) – 1ст.л.


Набор №2
— молотый черный перец – 1ч.л.;
— сахар – 0,5ч.л.;
— сушеный укроп – 1ч.л.;
— белый перец – 1ч.л.;
— мускатный орех – 0,5ч.л.;
— кориандр – 1ч.л.



Заворачиваем в пищевую пленку и в холодильник еще на пару дней.

Покупаем ржаной хлеб и отличная закуска к «хлебному соку» готова.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Натрем грудинку солью с чесноком со всех сторон

и положим в подходящую емкость.

Сверху поставим небольшой груз

Держим так два дня. Смываем или удаляем ножом лишнюю соль.

Теперь натираем специями:
Набор №1
— паприка – 1ст.л.;
— красный острый перец – 1ст.л.;
— чаман (он же голубой пажитник) – 1ст.л.


Набор №2
— молотый черный перец – 1ч.л.;
— сахар – 0,5ч.л.;
— сушеный укроп – 1ч.л.;
— белый перец – 1ч.л.;
— мускатный орех – 0,5ч.л.;
— кориандр – 1ч.л.



Заворачиваем в пищевую пленку и в холодильник еще на пару дней.

Покупаем ржаной хлеб и отличная закуска к «хлебному соку» готова.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
01.03.10 - 01:05 (добавлено 28.02.10 - 13:26)
| vax |
|
0
| | просмотры (808/189/uniq 721) - 14 - 0| |
|
полезная информация |
скоро можно будет скачать с торрента (torrent) трекера
искать публикации по теме Грудинка солёная
реклама
| Прям-таки слюнки потекли...Пойду накачу рюмаху. |
vik
оценил на 3
,
01.03.10 11:36
| Спасибо!!! |
Александр-1
оценил на 3
,
14.03.10 19:51
Комментарии к новости: 'Грудинка солёная'
Вы не можете комментировать


81528 /